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这些是中国五大工艺啤酒

几年前,鹅岛啤酒只是省级亮点,在芝加哥的家乡草坪之外鲜为人知。现在你可以在7000英里外的北京,上海,甚至一些你从未听说过的中国城市找到它。

当世界上最大的啤酒酿造商购买你的精酿啤酒厂时会发生这种情况。ABInBev(BUD)是百威,BudLight和Corona等大众市场啤酒制造商,于2011年收购了GooseIsland,之后在过去五年又增加了八个美国工艺品牌。

ABInBev可能是准备在中国再次疯狂购买,年轻的富裕消费者刚开始接触IPA。

3月初,ABI收购了上海最知名的手工啤酒厂BoxingCat,最近赢得了中国第一家-世界啤酒节的奖牌。此次收购导致中国工艺界的一些烦恼。一个受欢迎的北京工艺品牌的创始人后来想知道,“你如何与一个真正尊重的人保持友谊在他们卖给一个积极试图摧毁我整个世界的庞然大物之后?”

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这就是中国人在这个小型但蓬勃发展的工艺场景中谈论这个巨人的方式。工艺啤酒厂表示,过去两年的销售增长率已经达到三位数,即使手工艺品仍占中国800亿美元啤酒市场的一小部分(可能为0.1%)。(对于在中国占主导地位的大众市场品牌的总结,请参阅本文。)

大多数啤酒制造商担心ABInBev将以大量资金和企业精神压倒蓬勃发展的工艺品市场。现在在中国,除了大啤酒酿造商之外几乎所有人都对未来的人气有着同等的看法。(“财富”杂志的最新一期刊物包括ABInBev最近在中国销售GooseIsland的策略,其中包括对竞争对手的啤酒进行间谍活动以及赠送免费小桶以获取市场份额。)

如果AB英博继续投掷购买BoxingCat之后的钱,这里有它可以购买的小啤酒厂-如果它可以说服创始人出售。

JingA:一直是北京精致啤酒爱好者的最爱,酿酒商经营着一家餐馆。出售以城市命名的几种啤酒(及其污染)的资本。有双重IPAAirpocalypse,工人的淡啤酒和GalacticHazeIPA。啤酒很清脆,酒吧和餐厅位于北京夜生活区的中心,现在您可以在国外找到JingA-由于与丹麦酿酒商达成协议,它可以在哥本哈根上市。

大跃进:创始人卡尔·塞泽(CarlSetzer)对于向大型啤酒制造商销售的工艺品牌而言,就像他们一样刺痛。据他所说,ABI已经与他讨论过潜在的交易,其员工可能已经被赶出他三个非常受欢迎的北京酒吧之一。但他的brewpubs是北京一些最拥挤的餐馆。ABInBev会让他更加烦恼。

高师傅:高燕是中国家庭酿酒师的先驱,真正写下中文书:自己酿造。他的南京酿造啤酒销往全国各地和南京的酒吧;其中包括为中国人品尝的“BabyIPA”,这是典型啤酒中较少的啤酒花。

水龙头:中国的热带南部开始渴望精酿啤酒的味道。水龙头是深圳最大的啤酒厂之一,拥有近乎可笑的44条啤酒系列。啤酒厂的加拿大和英国业主想要在深圳开采快速增长的场景之前在香港开业。

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